Thanksgiving-Welle in Dubai: Truthahn im Trend

Truthähne im Höhenflug in den VAE: Wie Thanksgiving in Dubai immer beliebter wird

Eine neue festliche Tradition erobert die kulinarische Landkarte der VAE: Thanksgiving. Ursprünglich in der nordamerikanischen Kultur verwurzelt, feiern in den letzten Jahren immer mehr Familien und Gemeinschaften in den Emiraten dieses Fest. Lange Wochenenden, die mit nationalen Feiertagen zusammenfallen, bieten die perfekte Gelegenheit für gemeinschaftliche Mahlzeiten und gesellige Treffen, was zu einem dramatischen Anstieg der Nachfrage nach Truthahn führt. Restaurants, Lebensmittelketten und Privatpersonen rücken den Truthahn ins Zentrum ihrer festlichen Mahlzeiten, und dieser Trend wird voraussichtlich zunehmen, wenn sich die Feiertage zum Jahresende nähern.

Thanksgiving: Ein amerikanischer Feiertag geht um die Welt

Traditionell am vierten Donnerstag im November in den Vereinigten Staaten abgehalten – in diesem Jahr am 27. November – feierte Thanksgiving ursprünglich das Ende der Ernte, die Einheit der Gemeinschaft und den Ausdruck von Dankbarkeit. Die Globalisierung, der Aufstieg internationaler Gemeinschaften und die Reisefreiheit haben es jedoch ermöglicht, dass sich dieser Feiertag, wenngleich inoffiziell, auf weitere Länder wie die VAE ausbreitet. Neben amerikanischen Expats in Dubai, Abu Dhabi und anderen Emiraten haben auch Menschen anderer Nationalitäten diese Tradition übernommen und oft mit eigenen kulturellen Elementen angereichert.

Der explosive Wachstum der Nachfrage nach Truthahn

Laut vielen Gastronomiebetrieben war das diesjährige Thanksgiving-Wochenende das stärkste der letzten Jahre. Einige Restaurants berichteten von zweistelligem Wachstum bei Reservierungen und Verkäufen, insbesondere für Truthahngerichte. Es gibt eine bemerkenswerte Nachfrage nach frischen, ganzen Truthähnen, insbesondere im Bereich von 6-8 Kilogramm, was darauf hindeutet, dass Haushalte größere Zusammenkünfte ausrichten.

Neben Truthähnen waren auch vorgefertigte Festmenüs beliebt. Viele bestellten nicht nur das Hauptgericht, sondern das gesamte Menü – einschließlich Beilagen, Saucen und Dessert. Neben der Bequemlichkeit trugen die hochwertige, exotische Geschmacksrichtungen und die Gelegenheit zur gemeinsamen Feier zu der erhöhten Nachfrage bei.

Traditionelle Gerichte bereichert mit lokalen Aromen

Eine interessante Entwicklung ist das traditionelle amerikanische Truthahndinner, das zunehmend mit lokalen Mittleren Osten Aromen in Dubai versehen wird. Einige Restaurants bieten seit Jahren Versionen an, die mit Datteln, Granatapfel oder Za’atar gewürzt sind und gut zu den gastronomischen Traditionen der Region passen. Gleichzeitig nehmen Beilagen neue Formen an, mit cremigen Kartoffeln mit Trappistenkäse, Dauphinoise-Kartoffeln, scharf geröstetem Gemüse und anderen einzigartigen Beilagen, die das festliche Dinner besonders machen.

Dieses Geschmacksprofil spricht ein viel breiteres Publikum an. Nicht nur Bewohner mit amerikanischen Wurzeln, sondern auch Menschen anderer Nationalitäten sind offen für diese Fusion-Gerichte, die Tradition mit Innovation verbinden.

Hausfeiern erreichen ein neues Niveau

Der Truthahn triumphiert nicht nur im Speiseangebot von Restaurants, sondern auch in Haushalten. Diejenigen, die gerne zu Hause kochen, begannen bereits Wochen vor Thanksgiving mit dem Zusammenstellen der Zutaten. Große Supermarktketten wie Spinneys oder Carrefour bereiteten die Saison mit Sonderangeboten und einer großen Auswahl an frischen und gefrorenen Truthähnen vor. Die Nachfrage stieg so stark an, dass einige Geschäfte Vorbestellungen einführen mussten.

Zeit im Küchenspire zu verbringen, Familienrezepte neu zu interpretieren und sich um den festlichen Tisch zu versammeln, all dies trägt dazu bei, die Wärme von Thanksgiving zu Hause in den VAE neu zu interpretieren.

Nationalfeiertag und Thanksgiving zusammen feiern

Dieses Jahr ist auch besonders, da Thanksgiving eng mit dem Nationalfeiertag der VAE zusammenfällt. Daher organisierten viele Familien lange Wochenenden, die perfekte Gelegenheiten für festliche Abendessen boten. Die Kombination von Feiertagen und festlicher Stimmung erhöhte weiter die Nachfrage nach Truthahn, sodass er zu einem zentralen Element auf vielen festlichen Tischen wurde.

Auch die sozialen Medien trugen aktiv dazu bei, den Trend zu verbreiten: Influencer, Gastronomiebetriebe und Lebensmittelketten teilten Rezepte, Werbeaktionen und Bilder von Truthahngerichten, die visuell die Bewohner inspirierten.

Die Weihnachtssaison bringt neuen Schwung

Während Thanksgiving die Hauptsaison für Truthahnkonsum bleibt, weisen Trends darauf hin, dass mehr Menschen dieses Fleisch auch zur Weihnachtszeit wählen. Truthahn entwickelt sich langsam zu einem allgemeinen Festgericht, das mit jedem kulturellen Hintergrund in Einklang gebracht werden kann – besonders wenn traditionelle Rezepte mit lokalen Elementen bereichert werden. So entsteht eine neue gastronomische Tradition in den VAE, die nicht mehr ausschließlich amerikanische Wurzeln hat, sondern auch regionale Interpretation gewinnt.

Zusammenfassung

Die Verbindung zwischen Truthahn und Thanksgiving in den VAE geht weit über eine einmalige Feier hinaus. Truthahn ist längst nicht mehr nur ein amerikanisches Symbol, sondern ein Symbol für Gemeinschaftseinheit, Festlichkeit und kulturelle Vielfalt. Bewohner von Dubai und anderen Emiraten nehmen diese neuen Traditionen an und passen sie an ihr lokales Umfeld an, wodurch neue kulinarische Traditionen entstehen. In den kommenden Jahren wird die Nachfrage nach Truthahn wahrscheinlich weiter wachsen und Thanksgiving wird noch tiefer in die Feiertagssaison der VAE integriert werden.

(Quelle: Experteneinschätzungen.)