Dubais kulinarische Höhenflug: Drei-Sterne-Erfolg

Dubais kulinarische Sterne 2025: Zwei Restaurants erreichen Drei-Sterne-Prestige

Dubais kulinarische Welt erreichte im Jahr 2025 einen historischen Meilenstein: Zum ersten Mal beherbergte die Stadt zwei Restaurants mit drei Michelin-Sternen. Die prestigeträchtige Anerkennung wurde FZN verliehen, welches moderne europäische und japanische Einflüsse vereint, sowie Tresind Studio, bekannt für seine kreativen indischen Fine-Dining-Gerichte. Die Ankündigung erfolgte während einer eleganten Zeremonie im Address Skyview Hotel, wo die Teams dieser erstklassigen gastronomischen Lokalitäten stehende Ovationen erhielten.

Drei Sterne - Dubais neue Gipfel

Die Drei-Sterne-Auszeichnung des Michelin Guide ist eine der weltweit renommiertesten kulinarischen Ehrungen, und im Jahr 2025 erhalten nur etwa 140 Restaurants weltweit diese Ehre. Nun reiht sich auch Dubai in diese privilegierten Städte ein. FZN, stolz auf seine drei Sterne in Stockholm und Singapur, verdiente sich seine Auszeichnung durch innovative Küche und Geschmacks-Kompositionen. Tresind Studio ist besonders bemerkenswert: Es ist derzeit das einzige indische Restaurant weltweit mit drei Michelin-Sternen.

Zwei-Sterne-Meisterwerke

Drei Restaurants behielten ihren Zwei-Sterne-Status bei: Il Ristorante – Niko Romito, STAY by Yannick Alleno und Row on 45, bekannt für ihre einzigartigen Fine-Dining-Konzepte, bewiesen erneut ihre Exzellenz. Diese Restaurants bieten Erlebnisse, die eine Umleitung der Reise wert sind.

Ein-Sterne-Restaurants: Gastronomie, die einen Stopp wert ist

Die Ein-Sterne-Auszeichnung des Michelin Guide steht ebenfalls für herausragende Leistung, und Dubai zeigt auch auf diesem Niveau eine starke Performance. Die Liste umfasst bereits bekannte Namen wie 11 Woodfire, Al Muntaha, Hakkasan, Ossiano und Avatara. Zudem wurden zwei neue Einsteiger in die Liste aufgenommen: Manao und Jamavar.

Manao, das seinen ersten Stern nur fünf Monate nach der Eröffnung erhielt, bietet ein einzigartiges, neu interpretiertes Thai-Geschmackserlebnis unter der Leitung eines jungen Dubai-Chefs. Jamavar überzeugte die Inspektoren mit seinen authentischen indischen Gerichten, insbesondere seinem Ziegencurry.

Nachhaltigkeit im Blickpunkt

Boca, Lowe und Teible behielten ihren Michelin Green Star, der für ihre nachhaltigen Praktiken verliehen wird. Diese Auszeichnung gewinnt zunehmend an Bedeutung, da die Verantwortung der Restaurants für umweltbewusste Betriebsabläufe deutlicher wird.

Sonderauszeichnungen und Bib Gourmand Anerkennungen

Bei der Michelin-Zeremonie wurden mehrere Sonderauszeichnungen verliehen, darunter die beste Eröffnung (Ronin), der beste Service (Al Khayma Heritage Restaurant) und der beste Sommelier (Boca). Zudem schlossen sich fünf neue Restaurants der Bib Gourmand-Liste an, die Lokale mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis hervorhebt: DUO Gastrobar, Harummanis, Hawkerboi, Khadak und Sufret Maryam.

Michelin Guide Dubai 2025 in Zahlen:

2 Restaurants mit drei Sternen (1 neu)

3 Restaurants mit zwei Sternen (unverändert)

14 Restaurants mit einem Stern (davon 2 neu)

3 Michelin Green Stars

22 Bib Gourmand Restaurants (davon 5 neu)

78 Michelin-ausgewählte Restaurants (davon 15 neu)

Fazit

Dubai ist nun nicht nur für seine spektakulären Wolkenkratzer und seinen luxuriösen Lebensstil bekannt, sondern auch für seine kulinarische Exzellenz. Der Michelin Guide 2025 bestätigt deutlich die Stellung der Stadt auf der globalen kulinarischen Landkarte. Die Anerkennungen sind nicht nur Bestätigungen der harten Arbeit der Küchenchefs und ihrer Teams, sondern dienen auch als Inspiration für die nächste Generation – sei es ein Drei-Sterne-Erlebnis oder ein exzellentes Bib Gourmand Abendessen, Dubai bietet jetzt beides.

(Der Artikel basiert auf einer Pressemitteilung des Michelin Guide.)