Abu Dhabi's Gourmetstars und kulinarische Auszeichnungen
Abu Dhabis gastronomische Karte strahlt immer heller, da die vierte Ausgabe des Michelin Guides im Jahr 2026 einen neuen Meilenstein erreichte. Die Zeremonie, die in den atemberaubenden Hallen des Emirates Palace Mandarin Oriental stattfand, drehte sich nicht nur um die Vergabe von Sternen, sondern auch darum, wie die Stadt zunehmend zu einem bedeutenden gastronomischen Ziel auf der globalen Bühne wird.
Drei Restaurants behalten ihre Michelin-Sterne
Die diesjährige Ausgabe zeigt, dass drei Restaurants—Erth, Hakkasan und Talea von Antonio Guida—ihren Ein-Stern-Status erfolgreich behalten. Diese Lokale erregten bereits im letzten Jahr Aufmerksamkeit und beweisen weiterhin, dass sie die Anerkennung durch Michelin-Inspektoren verdienen. Eine Ein-Stern-Bewertung steht für exzellente Küche, die "einen Stopp wert ist".
Chefkoch Lee Kok Hua vom Hakkasan präsentierte bei den Auszeichnungen Gerichte wie Yuzu Crunch und schwarze Trüffel-Meeresfrüchte-Dumplings, neben anderen asiatisch inspirierten Spezialitäten, die den Geist des Restaurants repräsentieren.
Neue Bib Gourmand Restaurants – Großartige Qualität zu außergewöhnlichem Wert
Eine der spannendsten Entwicklungen in diesem Jahr war die Vergabe von Bib Gourmand-Auszeichnungen, die an Restaurants verliehen werden, die qualitativ hochwertige Mahlzeiten zu erschwinglichen Preisen anbieten. Drei neue Einrichtungen traten dieser Liste bei:
3 Fils Abu Dhabi – das Pendant zum bekannten Restaurant in Dubai, das im Juli in der Hauptstadt eröffnete.
Bua Thai Café – bietet authentische thailändische Küche in einer freundlichen Umgebung.
Goldfish – bekannt für moderne, kreative Präsentationen und dennoch erschwingliche Preise.
Neben diesen verfügen nun insgesamt zehn Restaurants in Abu Dhabi über den Bib Gourmand-Status, darunter langjährige Favoriten wie Beirut Sur Mer, Otoro und Ryba, die bereits im letzten Jahr vorgestellt wurden.
Weitere 43 Restaurants in der Michelin-Auswahl
Der Michelin Guide verleiht nicht nur Sterne und Bib Gourmand-Auszeichnungen, sondern veröffentlicht auch eine kuratierte Auswahl an Restaurants, die durch qualitativ hochwertigen Service lokal herausragen. Dieses Jahr wurden acht neue Namen hinzugefügt, darunter:
Antonia – moderne italienische Küche mit entspannter Eleganz.
Cipriani Dolci – neu interpretierte klassische Desserts.
Sand & Koal – rauchige Grillgerichte und kräftige Aromen.
Novikov Abu Dhabi – asiatisch-europäische Fusion mit moderner Präsentation.
Die Auswahl umfasst ikonische Orte wie Zuma, La Petite Maison, Punjab Grill und Oak Room, langjährige Leuchten in der Gastronomieszene.
Besondere Auszeichnungen und Anerkennungen
Der Abend hielt auch besondere Ehrungen bereit:
Junger Koch des Jahres: Vittorio Nania von Villa Toscana, dessen klassische toskanische Gerichte von den Rezepten seiner Großmutter inspiriert sind.
Eröffnung des Jahres: 3 Fils Abu Dhabi, anerkannt von Druckern für seine "außergewöhnliche moderne japanische Küche".
Service-Auszeichnung: Ricardo Bout von Ray's Grill, bekannt für das Angebot eines "unvergleichlichen kulinarischen Erlebnisses" mit warmem und professionellem Service.
Cocktail-Auszeichnung: Maria Luz Garcia und Mahesh Dhami vom Strawfire by Ross Shonhan Team, die das Getränkeangebot des Restaurants mit ihren klassischen, aber erfinderischen Cocktails bereicherten.
Verlust eines Sterns und zukünftige Herausforderungen
Obwohl der Prämienabend hauptsächlich feierlich war, markierte er den ersten Fall in der Geschichte des Abu Dhabi Michelin Guides, in dem ein Restaurant seinen Stern verlor. Die Inspektoren betonten die ständige Bedeutung der Qualitätserhaltung.
Die diesjährige Liste umfasst 56 Restaurants, verglichen mit 42 im letzten Jahr, was eindeutig Abu Dhabis sich ständig weiterentwickelnde kulinarische Landschaft und wachsende internationale Aufmerksamkeit zeigt.
Abu Dhabi auf der globalen kulinarischen Karte
Der Michelin Guide dient nicht nur als Bewertungssystem, sondern auch als Leitfaden für diejenigen, die weltklasse kulinarische Erlebnisse suchen. Laut dem internationalen Direktor von Michelin "rechtfertigt" Abu Dhabi nun „eine Reise für sich“, was beweist, dass es als gastronomisches Reiseziel bestehen kann.
Dieser Trend stimmt mit früheren Sterneprämierungen in Dubai überein, wie das Trèsind Studio, das erste indische Restaurant, das solchen internationalen Ruhm erlangte.
Fazit
Die Ausgabe 2026 des Michelin Guides für Abu Dhabi liefert einen weiteren Beweis für die aufsteigenden kulinarischen Standards der Weltklasse in den VAE. Ob man nun nach Gourmet-Erlebnissen in sternegekrönten Restaurants oder nach erschwinglichen gastronomischen Abenteuern in der Kategorie Bib Gourmand sucht, Abu Dhabi bietet für jeden etwas Besonderes.
Die Restaurants der Stadt präsentieren nicht nur Essen, sondern Geschichten, Kultur und Leidenschaft—erkennbar an der zunehmenden internationalen Aufmerksamkeit. Diese Auszeichnungen und Ehrungen motivieren Restaurants, höhere Ziele zu setzen und die kulinarische Landschaft Abu Dhabis weiter zu bereichern.
(Quelle: Basierend auf der Ankündigung der Michelin Guide 2026.)
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